Gelbes Knochenmark produziert hauptsächlich Fettzellen und dient als Energiespeicher. Im Gegensatz zum roten Knochenmark, das für die Produktion von Blutzellen verantwortlich ist, hat das gelbe Knochenmark eine geringere Rolle in der Hämatopoese (Blutbildung). In bestimmten Situationen, wie bei schwerem Blutverlust, kann gelbes Knochenmark jedoch wieder in rotes Knochenmark umgewandelt werden, um die Blutproduktion zu unterstützen.