Wie viel Sauerstoff kann Myoglobin binden?

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Myoglobin kann ein Molekül Sauerstoff binden. Es besteht aus einer einzigen Polypeptidkette und einer Hämgruppe, die ein Eisenion (Fe²⁺) enthält, an das ein Sauerstoffmolekül (O₂) binden kann.

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