Das gelbe Knochenmark hat hauptsächlich die Aufgabe, Fett zu speichern. Es besteht überwiegend aus Fettzellen und dient als Energiespeicher für den Körper. Im Gegensatz zum roten Knochenmark, das für die Produktion von Blutzellen verantwortlich ist, hat das gelbe Knochenmark keine direkte Rolle in der Hämatopoese (Blutbildung). Bei Bedarf, wie zum Beispiel bei großem Blutverlust, kann sich gelbes Knochenmark jedoch in rotes Knochenmark umwandeln, um die Blutproduktion zu unterstützen.