Woraus besteht Laktase?

Antwort

Laktase ist ein Enzym, das aus Aminosäuren besteht. Es wird in den Zellen des Dünndarms produziert und ist verantwortlich für den Abbau von Laktose, dem Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt. Laktase ist ein Glykoprotein, was bedeutet, dass es neben den Aminosäuren auch Zuckerreste enthält, die an das Protein gebunden sind. Diese Struktur ermöglicht es der Laktase, ihre Funktion im Verdauungsprozess zu erfüllen.

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