Enzymatische Hydrolyse einfach erklärt?

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Enzymatische Hydrolyse ist ein biochemischer Prozess, bei dem Enzyme verwendet werden, um große Moleküle, wie Proteine, Fette oder Kohlenhydrate, in kleinere Bestandteile, wie Aminosäuren, Fettsäuren oder Zucker, zu zerlegen. Dieser Prozess ist wichtig für die Verdauung von Nahrungsmitteln im Körper und wird auch in der Industrie genutzt, beispielsweise zur Herstellung von Bioethanol oder zur Verarbeitung von Lebensmitteln. Enzyme wirken als Katalysatoren, die die Reaktionen beschleunigen, ohne dabei selbst verbraucht zu werden.

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