Die Ermittlung des Warenbestandsverlustes über den Schadenshergang ist plausibel und nachvollziehbar und wurde von mir geprüft.

Ja, der Satz besagt, dass die Ermittlung des Verlustes an Warenbeständen durch die Untersuchung des Schadenshergangs als nachvollziehbar und plausibel angesehen wird und dass diese Ermittlung von der Person, die den Satz formuliert hat, geprüft wurde.