Das Mehliniensystem, auch als Mehl-Linien-System bekannt, ist ein Konzept in der Lebensmittelindustrie, insbesondere in der Mühlen- und Backwarenproduktion. Hier sind einige Vorteile und Nachteile: **Vorteile:** 1. **Effizienz:** Das System ermöglicht eine kontinuierliche Produktion, was die Effizienz steigert und die Produktionszeiten verkürzt. 2. **Qualitätskontrolle:** Durch standardisierte Prozesse kann die Qualität des Mehls besser überwacht und sichergestellt werden. 3. **Flexibilität:** Es kann leicht an unterschiedliche Produktionsbedarfe angepasst werden, z.B. durch Variation der Mehlsorten. 4. **Ressourcenschonung:** Durch optimierte Prozesse können Ressourcen wie Energie und Rohstoffe effizienter genutzt werden. **Nachteile:** 1. **Hohe Investitionskosten:** Die Einrichtung eines Mehliniensystems kann kostspielig sein, insbesondere für kleinere Betriebe. 2. **Komplexität:** Die Technik und die Abläufe können komplex sein, was eine umfangreiche Schulung des Personals erfordert. 3. **Abhängigkeit von Technologie:** Bei technischen Störungen kann die gesamte Produktion zum Stillstand kommen, was zu Verlusten führen kann. 4. **Weniger Individualität:** Standardisierte Prozesse können die Möglichkeit einschränken, individuelle Produkte oder spezielle Rezepturen zu entwickeln. Diese Punkte bieten einen Überblick über die Vor- und Nachteile des Mehliniensystems.