Die Rebsorte Lemberger, auch bekannt als Blaufränkisch, zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe und ihre fruchtigen Aromen aus. Sie hat oft Noten von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, beglei...
Die Ripasso-Methode ist eine traditionelle Technik, die in der Weinherstellung verwendet wird, insbesondere in der Region Venetien in Italien. Sie wird hauptsächlich bei der Produktion von Valpolicella-Weinen angewendet. Hier ist eine Übersicht, wie die Ripasso-Methode funktioniert: 1. **Erster Gärungsprozess**: Zunächst wird ein Basis-Valpolicella-Wein hergestellt. Dieser Wein durchläuft eine normale Gärung und Reifung. 2. **Zweiter Gärungsprozess (Ripasso)**: Nach der Herstellung des Amarone-Weins bleiben die getrockneten Traubenschalen (Trester) übrig. Diese Trester werden dem bereits vergorenen Valpolicella-Wein hinzugefügt. Der Wein wird dann erneut auf diesen Schalen vergoren. Dieser Prozess verleiht dem Wein zusätzliche Aromen, Komplexität und Struktur. 3. **Reifung**: Nach der zweiten Gärung wird der Wein oft in Eichenfässern gereift, um weitere Aromen und eine bessere Struktur zu entwickeln. Die Ripasso-Methode führt zu einem Wein, der reicher und komplexer ist als der Basis-Valpolicella, aber nicht so schwer und intensiv wie ein Amarone.
Die Rebsorte Lemberger, auch bekannt als Blaufränkisch, zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe und ihre fruchtigen Aromen aus. Sie hat oft Noten von dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen, beglei...
Der Wein, der in der Region Göttingen während der römischen Zeit bekannt war, wird oft mit dem Begriff "Götzinger" oder "Göttinger Wein" in Verbindung gebr...
Ein empfehlenswerter französischer Roséwein ist der **Château d'Esclans Whispering Angel 2022**. - **Rebsorte**: Grenache, Cinsault, Syrah - **Ausbaufe**: Der Wein wird im Ede...
Ein Beispiel für einen deutschen Roséwein könnte folgendermaßen aussehen: **Wein:** Roséwein von Weingut Dr. Loosen **Jahrgang:** 2021 **Rebsorte:** Spätburgund...
Neropasso Biscaro ist ein Wein, der aus der Region Venetien in Italien stammt. Er wird aus der Rebsorte Corvina und anderen autochthonen Trauben hergestellt. Der Begriff "Neropasso" bezieht...
In ein Flipbook über deutschen Wein könnten folgende Inhalte aufgenommen werden: 1. **Einleitung**: Kurze Einführung in die Weinbaugeschichte Deutschlands. 2. **Weinregionen**: Üb...
Gewürztraminer und Muskatwein sind zwei verschiedene Weinsorten, die sich in mehreren Aspekten unterscheiden: 1. **Rebsorte**: Gewürztraminer wird aus der gleichnamigen Traube hergestellt,...
Der jüngste Jahrgang des 1924 Cabernet Sauvignon ist der Jahrgang 2021.
Weinstein, auch als Weinsäure bekannt, ist ein natürlich vorkommendes Salz, das in Wein entstehen kann, insbesondere bei kühleren Temperaturen. Wenn Weinstein im Wein vorhanden ist, kan...
Weinstein, auch als Weinsäure bekannt, ist ein natürlich vorkommendes Salz, das während der Weinherstellung entstehen kann. Es hat jedoch keinen direkten Einfluss auf den Geschmack oder...