Kohlenmonoxid wird bei der Schlachtung nicht zur Betäubung verwendet, weil es als giftiges Gas gilt und gesundheitliche Risiken für Mensch und Tier birgt. Die Verwendung von Kohlenmonoxid könnte auch ethische und rechtliche Bedenken aufwerfen, da es nicht den Standards für humanes Schlachten entspricht. Stattdessen werden Methoden wie elektrische Betäubung oder Bolzenschuss verwendet, die als effektiver und tierschutzgerechter angesehen werden. Diese Methoden sorgen dafür, dass das Tier schnell und schmerzlos betäubt wird, bevor es geschlachtet wird.