Für einen Pfirsichkuchen mit Gelatine benötigst du folgende Zutaten und eine einfache Anleitung: **Zutaten:** - 1 Biskuitboden (fertig oder selbstgemacht) - 4-5 frische Pfirsiche (oder aus der Dose) - 500 ml Pfirsichsaft - 2 Päckchen Gelatine (oder 1 Päckchen Agar-Agar für eine vegetarische Variante) - 100 g Zucker (nach Geschmack anpassen) - 1 Päckchen Vanillezucker - 200 ml Schlagsahne (optional) **Zubereitung:** 1. **Boden vorbereiten:** Wenn du einen Biskuitboden selbst machst, backe ihn nach deinem Lieblingsrezept und lasse ihn abkühlen. Alternativ kannst du einen fertigen Boden verwenden. 2. **Pfirsiche vorbereiten:** Die Pfirsiche schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Wenn du Dosenpfirsiche verwendest, lasse sie gut abtropfen. 3. **Gelatine vorbereiten:** Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Wenn du Agar-Agar verwendest, beachte die speziellen Anweisungen auf der Verpackung. 4. **Saft erhitzen:** Den Pfirsichsaft zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen. 5. **Gelatine einrühren:** Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in den warmen Pfirsichsaft einrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. 6. **Kühlen:** Lass die Mischung etwas abkühlen, bevor du die Pfirsichscheiben auf den Biskuitboden legst. Gieße dann die Gelatine-Mischung vorsichtig über die Pfirsiche. 7. **Kühlen:** Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Gelatine fest geworden ist. 8. **Servieren:** Optional kannst du den Kuchen mit geschlagener Sahne dekorieren, bevor du ihn servierst. Viel Spaß beim Backen!