Die Spezialität von Metz, einer Stadt in Frankreich, ist die Quiche Lorraine. Diese herzhafte Tarte besteht traditionell aus einem Mürbeteigboden, der mit einer Mischung aus Eiern, Sahne, Speck und manchmal Käse gefüllt ist. Die Quiche Lorraine ist ein klassisches Gericht aus der Region Lothringen, zu der Metz gehört.