Der Lavendel-Anbau an der Côte d'Azur ist eine traditionelle Praxis, die vor allem in den Regionen Provence und Alpes-Maritimes verbreitet ist. Die klimatischen Bedingungen, mit viel Sonne und gut durchlässigen Böden, sind ideal für das Wachstum von Lavendel. Die Hauptsorte, die in dieser Region angebaut wird, ist der echte Lavendel (Lavandula angustifolia), der für seine ätherischen Öle geschätzt wird. Die Ernte erfolgt in der Regel zwischen Juni und August, wenn die Blüten in voller Blüte stehen. Neben der kommerziellen Nutzung für die Herstellung von ätherischen Ölen, Seifen und anderen Produkten, zieht der Lavendel auch Touristen an, die die malerischen Felder und die damit verbundene Landschaft genießen möchten. Viele Bauern bieten Führungen und Workshops an, um das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Lavendel zu teilen. Wenn du mehr über spezifische Anbautechniken oder die besten Zeiten für die Ernte erfahren möchtest, stelle bitte eine präzise Frage.