Amsterdam bietet eine vielfältige und lebendige Gastronomieszene, die von traditionellen niederländischen Gerichten bis hin zu internationalen Küchen reicht. Hier sind einige Highlights: 1. **Traditionelle niederländische Küche**: Probiere Gerichte wie "Stamppot" (ein Eintopf aus Kartoffeln und Gemüse), "Bitterballen" (frittierte Fleischbällchen) und "Poffertjes" (kleine Pfannkuchen). 2. **Internationale Küche**: Amsterdam ist bekannt für seine multikulturelle Bevölkerung, was sich in der Vielfalt der Restaurants widerspiegelt. Du findest hier alles von indonesischer und thailändischer bis hin zu italienischer und französischer Küche. 3. **Street Food**: Besuche Foodmärkte wie den "Foodhallen" oder den "Albert Cuyp Markt", um eine Vielzahl von Street Food Optionen zu entdecken. 4. **Vegetarische und vegane Optionen**: Die Stadt hat eine wachsende Anzahl an vegetarischen und veganen Restaurants, wie z.B. "De Bolhoed" und "Vegan Junk Food Bar". 5. **Feine Küche**: Für ein gehobenes kulinarisches Erlebnis gibt es zahlreiche Michelin-Sterne-Restaurants wie "Ciel Bleu" und "Librije’s Zusje". Weitere Informationen findest du auf der offiziellen Tourismus-Website von Amsterdam: [I amsterdam](https://www.iamsterdam.com/de/essen-und-trinken).