Eine Substanz in Schokolade, die eine molare Masse von 194,19 g/mol hat, könnte Theobromin sein. Theobromin ist ein Alkaloid, das in Kakaobohnen vorkommt und für den bitteren Geschmack von Schokolade verantwortlich ist. Es hat die chemische Formel C7H8N4O2 und wird oft mit Koffein in Verbindung gebracht, da beide Substanzen zur Gruppe der Methylxanthine gehören.