Budapest ist berühmt für seine vielfältige und traditionsreiche Konditoreikultur. Hier sind einige der bekanntesten und besten Torten, Kuchen und Spezialitäten aus Budapest: 1. **Dobostorte (Dobos Torta)** Eine ungarische Schichttorte aus Biskuit, Schokoladenbuttercreme und einer knusprigen Karamellglasur. Sie wurde 1884 von József Dobos erfunden und ist ein Klassiker in Budapest. 2. **Esterházy-Torte** Eine elegante Torte aus dünnen Schichten Haselnuss- oder Mandelbaiser, gefüllt mit einer feinen Buttercreme und dekoriert mit einem charakteristischen Zuckergussmuster. 3. **Rigó Jancsi** Ein schokoladiger Würfelkuchen mit einer luftigen Schokoladencremefüllung, benannt nach dem berühmten ungarischen Zigeunergeiger Rigó Jancsi. 4. **Somlauer Nockerl (Somlói Galuska)** Ein Dessert aus Biskuit, Walnüssen, Rosinen, Schokoladensauce, Vanillecreme und Schlagsahne – ein Muss in vielen Budapester Cafés. 5. **Krémes** Ein Blätterteigkuchen mit einer dicken Schicht Vanillecreme, ähnlich der französischen Mille-feuille, aber mit ungarischer Note. 6. **Rákóczi Túrós** Ein Blechkuchen mit Mürbeteigboden, Quarkfüllung und Baiserhaube, benannt nach dem Komponisten Ferenc Rákóczi. 7. **Flódni** Ein jüdisch-ungarischer Kuchen mit mehreren Schichten aus Mohn, Walnüssen, Äpfeln und Pflaumenmus, umhüllt von Teig. 8. **Zserbó-Schnitten (Gerbeaud-Schnitten)** Ein beliebter Kuchen aus mehreren Schichten Hefeteig, gefüllt mit Walnüssen und Aprikosenmarmelade, überzogen mit Schokolade. Benannt nach dem berühmten Café Gerbeaud ([https://gerbeaud.hu/](https://gerbeaud.hu/)). Diese Spezialitäten findest du in traditionellen Budapester Konditoreien wie dem Café Gerbeaud, dem Café Ruszwurm ([https://ruszwurm.hu/](https://ruszwurm.hu/)) oder dem New York Café ([https://newyorkcafe.hu/](https://newyorkcafe.hu/)).