In einer Küche sollten folgende Geräte, Maschinen und Apparate regelmäßig gereinigt und desinfiziert werden: 1. **Küchenarbeitsflächen**: Diese sollten nach jedem Gebrauch gereinigt werden, insbesondere nach der Zubereitung von rohem Fleisch oder Fisch. 2. **Schneidebretter**: Besonders wichtig, um Kreuzkontamination zu vermeiden. 3. **Küchenmesser**: Diese sollten nach jedem Gebrauch gereinigt werden. 4. **Küchengeräte**: Dazu gehören Mixer, Küchenmaschinen, Entsafter und andere Geräte, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. 5. **Backöfen und Mikrowellen**: Diese sollten regelmäßig gereinigt werden, um Essensreste und Fettansammlungen zu entfernen. 6. **Kühlschränke und Gefriergeräte**: Diese sollten regelmäßig auf Sauberkeit überprüft und bei Bedarf gereinigt werden. 7. **Spülmaschinen**: Auch diese benötigen regelmäßige Reinigung, um Ablagerungen und Gerüche zu vermeiden. 8. **Fritteusen**: Diese sollten nach jedem Gebrauch gereinigt werden, um Fettansammlungen zu verhindern. 9. **Grills und Grillplatten**: Diese sollten nach jedem Gebrauch gereinigt werden, um Rückstände zu entfernen. 10. **Küchenutensilien**: Dazu gehören Schalen, Töpfe, Pfannen und andere Utensilien, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen. Die regelmäßige Reinigung und Desinfektion dieser Geräte ist wichtig, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die Ausbreitung von Bakterien und Keimen zu verhindern.