Die Abluftmen eines industriellen Kombidämpfers hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Größe des Geräts, der Art der Speisen, die zubereitet werden, und der Betriebsweise. Allgemein kann man jedoch sagen, dass ein Kombidämpfer einer Leistung von 19 kW typischerweise eine Abluftmenge von etwa 300 bis 600 m³/h benötigt. Der voraussichtliche Druckverlust der zugehörigen Ablufthaube kann variieren, liegt aber häufig im Bereich von 100 bis 300 Pa, abhängig von der Konstruktion der Haube, der Länge und dem Durchmesser der Abluftkanäle sowie der Anzahl der Biegungen im System. Für genauere Werte wäre es ratsam, die spezifischen technischen Daten des Herstellers zu konsultieren oder einen Fachmann zu Rate zu ziehen.