Der charakteristische Geschmack von Rosmarin wird hauptsächlich durch ätherische Öle und Verbindungen wie Rosmarinsäure, Kampfer und 1,8-Cineol verursacht. Diese Stoffe tragen zu d... [mehr]
Welcher Stoff bestimmt den Geschmack von Basilikum?
AntwortDer charakteristische Geschmack von Basilikum wird hauptsächlich durch ätherische Öle und Verbindungen wie Eugenol, Linalool und Methylchavicol verursacht. Diese Stoffe tragen zu dem einzigartigen Aroma und Geschmack bei, das Basilikum in der Küche so beliebt macht.
