Backbleche aus Edelstahl gelten allgemein als gesundheitlich unbedenklich. Edelstahl ist robust, rostfrei und reagiert nicht mit Lebensmitteln, was es zu einer sicheren Wahl für das Backen macht. Es ist auch leicht zu reinigen und langlebig. Alternativ sind auch Backbleche aus Glas oder Keramik eine gute Option, da sie keine schädlichen Chemikalien abgeben und ebenfalls leicht zu reinigen sind.