1 Frage zu Hausgemacht

Die Reifung von Essig mit der Essigmutter kann je nach gewünschtem Geschmack und Intensität variieren. In der Regel lässt man den Essig zwischen 3 Wochen und mehreren Monaten reifen. Für einen milden Essig sind etwa 4 bis 6 Wochen ausreichend, während kräftigere Aromen bis zu 6 Monate oder länger benötigen können. Es ist wichtig, den Essig regelmäßig zu probieren, um den optimalen Reifezeitpunkt zu bestimmen.