Die Porosität von Kohlrabi bezieht sich auf den Anteil des Volumens, der von Hohlräumen oder Poren eingenommen wird, im Vergleich zum Gesamtvolumen des Gewebes. Diese Eigenschaft kann die Te... [mehr]
Wie hoch ist die Porosität von Brokkoli?
AntwortDie Porosität von Brokkoli kann variieren, liegt jedoch typischerweise im Bereich von etwa 5% bis 15%. Diese Werte können je nach Anbau, Erntezeitpunkt und Lagerbedingungen schwanken. Porosität bezieht sich auf den Anteil des Volumens, der aus Hohlräumen oder Poren besteht, und beeinflusst die Textur und das Wasserhaltevermögen des Gemüses.
