Fachmann/Frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie: Beschreibung und Anforderungen.

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Ein Fachmann oder eine Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie ist verantwortlich für die Planung, Organisation und Durchführung von gastronomischen Dienstleistungen in Restaurants sowie bei Veranstaltungen. Diese Rolle erfordert sowohl kreative als auch organisatorische Fähigkeiten, um ein ansprechendes und reibungsloses Erlebnis für die Gäste zu gewährleisten. **Aufgaben:** 1. **Planung und Organisation:** Entwicklung von Konzepten für Menüs und Veranstaltungen, einschließlich der Auswahl von Speisen und Getränken. 2. **Kundenberatung:** Beratung von Kunden hinsichtlich der gastronomischen Angebote und der Gestaltung von Veranstaltungen. 3. **Personalmanagement:** Führung und Schulung des Service- und Küchenteams. 4. **Budgetierung:** Erstellung und Überwachung von Budgets für Veranstaltungen und den Restaurantbetrieb. 5. **Qualitätskontrolle:** Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. 6. **Marketing:** Entwicklung von Marketingstrategien zur Förderung des Restaurants oder der Veranstaltungen. **Anforderungen:** 1. **Ausbildung:** Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Hotelmanagement. 2. **Berufserfahrung:** Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitenden Positionen. 3. **Fachkenntnisse:** Kenntnisse in Lebensmittel- und Getränkekunde sowie in der Veranstaltungsorganisation. 4. **Kommunikationsfähigkeit:** Ausgezeichnete Kommunikations- und Kundenservicefähigkeiten. 5. **Organisationstalent:** Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen und unter Druck zu arbeiten. 6. **Teamfähigkeit:** Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu führen. Diese Position erfordert eine Kombination aus Kreativität, betriebswirtschaftlichem Denken und einem hohen Maß an Kundenorientierung.

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