In Franken, insbesondere in traditionellen Cafés, Bäckereien und ländlichen Gasthäusern, ist Cappuccino mit Sahne („Cappuccino mit Schlag“ oder „Wiener Melange“) noch relativ häufig zu finden. Besonders in kleineren Orten und bei älteren Bäckereiketten wird diese Variante oft angeboten, da sie in Süddeutschland und Österreich eine lange Tradition hat. Konkrete Tipps: 1. **Traditionelle Bäckereien**: Viele fränkische Bäckereien, z.B. [Der Beck](https://www.der-beck.de/) oder [Bäckerei Konditorei Café Müller](https://www.baeckerei-mueller.com/) in Nürnberg und Umgebung, servieren Cappuccino mit Sahne auf Wunsch. 2. **Konditoreien und Cafés**: Klassische Konditoreien wie das [Café Beer](https://www.cafe-beer.de/) in Nürnberg oder das [Café Mohrenkopf](https://www.cafe-mohrenkopf.de/) in Bamberg bieten oft Sahne als Alternative zur Milchhaube an. 3. **Landgasthöfe und Dorfcafés**: In ländlichen Regionen Frankens ist es üblich, dass Cappuccino oder Kaffeegetränke mit Sahne serviert werden, besonders wenn du gezielt danach fragst. Tipp: Einfach beim Bestellen „Cappuccino mit Sahne statt Milchschaum“ wünschen – in vielen fränkischen Cafés ist das kein Problem. Falls du eine bestimmte Stadt oder Region in Franken meinst, kann die Suche noch gezielter erfolgen.