Was muss der Gastgeber machen, wenn in der Küche und im Restaurant eine Maus ist?

Wenn eine Maus in der Küche oder im Restaurant gesichtet wird, sollte der Gastgeber folgende Schritte unternehmen:

1. **Sofortige Maßnahmen:**
- **Ruhe bewahren:** Panik vermeiden, um Gäste nicht zu beunruhigen.
- **Maus entfernen:** Versuchen, die Maus sicher zu fangen und aus dem Gebäude zu entfernen.

2. **Reinigung und Desinfektion:**
- **Bereiche reinigen:** Alle betroffenen Bereiche gründlich reinigen und desinfizieren, um mögliche Kontaminationen zu beseitigen.
- **Lebensmittel entsorgen:** Alle Lebensmittel, die möglicherweise mit der Maus in Kontakt gekommen sind, entsorgen.

3. **Schädlingsbekämpfung:**
- **Fachmann rufen:** Einen professionellen Schädlingsbekämpfer kontaktieren, um das Problem zu bewerten und geeignete Maßnahmen zu ergreifen.
- **Fallen aufstellen:** Bis der Schädlingsbekämpfer eintrifft, können Mausefallen aufgestellt werden.

4. **Präventive Maßnahmen:**
- **Zugänge sichern:** Alle möglichen Zugänge für Mäuse (Risse, Löcher) abdichten.
- **Sauberkeit gewährleisten:** Regelmäßige und gründliche Reinigung der Küche und des Restaurants sicherstellen.
- **Lebensmittel lagern:** Lebensmittel in verschlossenen Behältern aufbewahren.

5. **Kommunikation:**
- **Gäste informieren:** Falls notwendig, die Gäste diskret informieren und sich für die Unannehmlichkeiten entschuldigen.
- **Mitarbeiter schulen:** Das Personal über die richtigen Maßnahmen und Hygienestandards informieren und schulen.

Diese Schritte helfen, das Problem schnell und effektiv zu lösen und zukünftige Vorfälle zu verhindern.