Die Mangostane (Garcinia mangostana) ist eine tropische Frucht, die vor allem in Südostasien beheimatet ist. Sie wird oft als "Königin der Früchte" bezeichnet und ist für ihr süß-säuerliches, aromatisches Fruchtfleisch bekannt. Die Frucht hat eine dicke, purpurfarbene Schale, die nicht essbar ist, und enthält mehrere Segmente weißen Fruchtfleisches, die von Kernen durchzogen sein können. Mangostane wird oft frisch gegessen, kann aber auch in Desserts, Säften und anderen kulinarischen Anwendungen verwendet werden.