2 Fragen zu Versalzen

Der Spruch "Wenn das Essen versalzen ist, ist der Koch verliebt" ist ein altes Sprichwort, das humorvoll darauf hinweist, dass ein Koch möglicherweise abgelenkt oder in Gedanken versunken ist, wenn er zu viel Salz verwendet. Es gibt jedoch keine wissenschaftliche Grundlage für diese Aussage. Es ist eher eine volkstümliche Redensart, die auf die Idee anspielt, dass Verliebtheit zu Unachtsamkeit führen kann.

Ein versalzenes Porridge kann auf verschiedene Weise gerettet werden: 1. **Verdünnen**: Füge mehr ungesalzene Flüssigkeit (Wasser oder Milch) hinzu, um die Salzkonzentration zu verringern. Dies kann jedoch die Konsistenz verändern, sodass du eventuell auch mehr Haferflocken hinzufügen musst und das Porridge etwas länger kochen solltest. 2. **Zucker oder Süßungsmittel**: Ein wenig Zucker, Honig oder ein anderes Süßungsmittel kann helfen, den salzigen Geschmack auszugleichen. 3. **Früchte**: Das Hinzufügen von süßen Früchten wie Bananen, Beeren oder Äpfeln kann ebenfalls helfen, den salzigen Geschmack zu mildern. 4. **Joghurt oder Sahne**: Ein Klecks Joghurt oder etwas Sahne kann den Geschmack ebenfalls ausbalancieren. 5. **Kartoffel**: Eine rohe Kartoffel kann in das Porridge gegeben und mitgekocht werden. Sie absorbiert einen Teil des Salzes. Entferne die Kartoffel, bevor du das Porridge servierst. Es kann hilfreich sein, die Methoden zu kombinieren, um den besten Geschmack zu erzielen.