1 Frage zu Szeged

Szediner Gulasch, auch bekannt als Szegediner Gulasch, ist ein traditionelles ungarisches Gericht, das vor allem für seinen herzhaften Geschmack und die Verwendung von Sauerkraut bekannt ist. Es wird typischerweise aus Rindfleisch, Zwiebeln, Paprika, Kümmel und Sauerkraut zubereitet. Die Zubereitung erfolgt meist in mehreren Schritten: Zuerst wird das Fleisch angebraten, dann kommen die Zwiebeln und Gewürze hinzu. Anschließend wird das Sauerkraut und oft auch etwas Brühe oder Wasser hinzugefügt, um das Gericht zu schmoren. Es wird häufig mit frischem Brot oder Knödeln serviert. Das Gericht hat seinen Ursprung in der Stadt Szeged in Ungarn und ist besonders in der ungarischen und mitteleuropäischen Küche beliebt.