1 Frage zu Staerkesuspension

Nein, die Viskosität einer Stärkesuspension nimmt in der Regel mit steigender Temperatur ab. Dies liegt daran, dass die Wärme die intermolekularen Bindungen in der Suspension schwächt, wodurch die Moleküle leichter aneinander vorbeigleiten können. Es gibt jedoch einen Punkt, an dem die Stärke zu gelieren beginnt, was die Viskosität wieder erhöhen kann.