1 Frage zu Spareribs

Ja, hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Spareribs im Dutch Oven: **Zutaten:** - 2 kg Spareribs - 2 Zwiebeln, grob gehackt - 4 Knoblauchzehen, gehackt - 1 Tasse BBQ-Sauce - 1 Tasse Apfelsaft - 1/2 Tasse Apfelessig - 1/4 Tasse brauner Zucker - 2 EL Paprikapulver - 1 EL Senfpulver - 1 EL Salz - 1 TL Pfeffer - 1 TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe) **Anleitung:** 1. **Vorbereitung der Ribs:** - Entferne die Silberhaut von der Rückseite der Spareribs. - Mische Paprikapulver, Senfpulver, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel. - Reibe die Gewürzmischung großzügig auf beiden Seiten der Ribs ein. 2. **Anbraten:** - Erhitze den Dutch Oven auf mittlerer Hitze. - Brate die Spareribs portionsweise an, bis sie auf beiden Seiten braun sind. Nimm die Ribs heraus und stelle sie beiseite. 3. **Zwiebeln und Knoblauch:** - Gib die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch in den Dutch Oven und brate sie an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. 4. **Flüssigkeiten hinzufügen:** - Füge den Apfelsaft, Apfelessig, braunen Zucker und die BBQ-Sauce hinzu. Rühre gut um, um alles zu vermischen. 5. **Ribs zurück in den Dutch Oven:** - Lege die angebratenen Spareribs zurück in den Dutch Oven. Achte darauf, dass sie gut in der Sauce liegen. 6. **Schmoren:** - Decke den Dutch Oven mit dem Deckel ab und reduziere die Hitze auf niedrig. - Lasse die Ribs für etwa 2-3 Stunden schmoren, bis sie zart sind und das Fleisch leicht vom Knochen fällt. Überprüfe gelegentlich und wende die Ribs, damit sie gleichmäßig garen. 7. **Servieren:** - Nimm die Ribs aus dem Dutch Oven und lasse sie kurz ruhen. - Schneide die Ribs in Portionsstücke und serviere sie mit der restlichen Sauce aus dem Dutch Oven. Guten Appetit!