1 Frage zu Schweinehack

Ja, das Fleisch vom Schweinerollbraten kannst du grundsätzlich auch für Schweinehack verwenden. Ein Schweinerollbraten besteht meist aus Schweineschulter, Schweinenacken oder Schweinebauch – alles Fleischstücke, die sich gut zum Hacken eignen. Achte darauf, dass eventuell vorhandene Füllungen, Gewürze oder Bindfäden entfernt werden, bevor du das Fleisch wolfst oder hackst. Wenn der Rollbraten bereits gewürzt oder gegart ist, kann das den Geschmack des Hacks beeinflussen. Für klassisches, neutrales Schweinehack empfiehlt sich daher möglichst naturbelassenes, rohes Fleisch.