1 Frage zu Schnittformen

Für ein Ragout eignen sich verschiedene Gemüseschnitformen, die die Textur und den Geschmack des Gerichts unterstützen. Hier sind einige gängige Schnitformen: 1. **Würfel**: Gemüse wie Karotten, Sellerie oder Zucchini in gleichmäßige Würfel schneiden. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garzeit und ein ansprechendes Aussehen. 2. **Stifte**: Gemüse wie Paprika oder Zucchini in dünne Stifte schneiden. Diese Form kann für eine schöne Präsentation sorgen und das Gemüse gleichmäßig garen. 3. **Scheiben**: Zwiebeln oder Pilze in dünne Scheiben schneiden. Dies ist ideal für eine gleichmäßige Verteilung im Ragout. 4. **Rondellen**: Runde Gemüsesorten wie Karotten in dünne Rondellen schneiden. Dies kann dem Gericht eine interessante Optik verleihen. 5. **Grobe Stücke**: Für einen rustikalen Look können einige Gemüsesorten in grobe Stücke geschnitten werden, was dem Ragout mehr Biss verleiht. Die Wahl der Schnitform hängt von der gewünschten Textur und dem Aussehen des Gerichts ab.