1 Frage zu Sahnesteif

Sahnesteif ist ein Pulver, das hauptsächlich aus Stärke und manchmal zusätzlich aus Zucker und Emulgatoren besteht. Es wird verwendet, um Schlagsahne zu stabilisieren, damit sie nach dem Aufschlagen länger fest bleibt und nicht so schnell zusammenfällt oder wässrig wird. Sahnesteif ist besonders praktisch, wenn die Sahne für Torten, Kuchen oder Desserts verwendet wird, die länger stehen sollen. Das Produkt ist in Deutschland sehr verbreitet und wird meist in kleinen Tütchen verkauft.