1 Frage zu Saftbrater

Wuppermans Saftbrater ist ein historisches Küchengerät aus Deutschland, das vor allem in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts populär war. Es handelt sich dabei um eine spezielle Bratpfanne oder einen Bräter, der von der Firma Wupperman hergestellt wurde. Das Besondere an diesem Gerät ist seine Konstruktion: Der Saftbrater besteht meist aus emailliertem Gusseisen und verfügt über einen gewölbten Deckel mit Rillen oder Noppen auf der Innenseite. Diese Bauweise sorgt dafür, dass beim Braten der aufsteigende Dampf an den Noppen kondensiert und als „Saft“ wieder gleichmäßig auf das Gargut tropft. Dadurch bleibt das Fleisch besonders saftig und aromatisch, ohne dass es ständig begossen werden muss. Der Wuppermans Saftbrater wurde vor allem für die Zubereitung von Braten, Geflügel und anderen Fleischgerichten verwendet. Heute sind originale Wuppermans Saftbrater vor allem bei Sammlern und Liebhabern von Vintage-Küchengeräten begehrt. Sie werden gelegentlich auf Flohmärkten oder Online-Plattformen wie eBay angeboten. Moderne Bräter mit ähnlicher Funktion sind weiterhin erhältlich, aber der Name „Wuppermans Saftbrater“ bezieht sich auf die historischen Originale. Weitere Informationen finden sich oft in Foren für historische Küchengeräte oder auf Sammlerseiten.