2 Fragen zu Saettigungsbeilage

Hier sind 10 Gerichte mit Wildgeflügel, Soße, Gemüsebeilage und Sättigungsbeilage: 1. **Rebhuhn in Rotweinsauce** mit Rosenkohl und Kartoffelknödeln. 2. **Wildente mit Orangen-Ingwer-Sauce** serviert mit gebratenem Brokkoli und Wildreis. 3. **Fasanenbrust in Pilzrahmsauce** mit grünen Bohnen und Kartoffelpüree. 4. **Wachtel in Honig-Senf-Sauce** mit Karotten und Polenta. 5. **Wildtruthahn in Preiselbeersauce** mit Blumenkohl und Süßkartoffelstampf. 6. **Wildgeflügelragout in Kräutersauce** mit Zucchini und Spätzle. 7. **Entenbrust mit Kirschsauce** serviert mit Spargel und Rösti. 8. **Fasanenkeule in Portweinsauce** mit Erbsen und Kartoffelgratin. 9. **Rebhuhn in Thymiansauce** mit Ratatouille und Quinoa. 10. **Wachtelbrust in Balsamico-Reduktion** mit Mangold und Couscous. Diese Gerichte kombinieren die Aromen von Wildgeflügel mit verschiedenen Soßen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen.

Im ersten Jahr der Beikosteinführung sind einige Gemüsesorten besonders geeignet als Sättigungsbeilage. Dazu gehören: . **Karotten** Gut verträglich und leicht verdaulich. 2. **Zucchini**: Mild im Geschmack und reich an Wasser. 3. **Pastinaken**: Süßlich und nährstoffreich. 4. **Süßkartoffeln**: Enthalten viele Vitamine und sind süßlich. 5. **Brokkoli**: Reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sollte gut gegart werden. 6. **Kürbis**: Gut verdaulich und hat einen milden Geschmack. Diese Gemüsesorten können püriert oder als Brei angeboten werden und sind eine gute Grundlage für die Beikost. Achte darauf, die Gemüse gut zu garen, um die Verdaulichkeit zu erhöhen.