2 Fragen zu Roestzwiebeln

Für 120 Hotdogs kannst du etwa 1 bis 1,5 Kilogramm Röstzwiebeln einplanen, abhängig davon, wie viel du pro Hotdog verwenden möchtest. Eine gute Menge wäre etwa 10-15 Gramm Röstzwiebeln pro Hotdog.

Ja, selbst gemachte Röstzwiebeln lassen sich lagern. Wichtig ist, dass sie vollständig abgekühlt und möglichst trocken sind, damit sie knusprig bleiben und nicht schimmeln. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter auf, zum Beispiel in einem Schraubglas oder einer gut verschließbaren Dose. Lagere sie an einem kühlen, trockenen Ort – so halten sie sich in der Regel etwa 1–2 Wochen. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie auch einfrieren; dann bleiben sie mehrere Monate frisch. Vor dem Verzehr kannst du sie kurz im Ofen oder in der Pfanne aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.