1 Frage zu Quarkstollen

Frischen Quarkstollen lagert man am besten kühl, trocken und luftdicht verpackt. Da Quarkstollen durch den Quarkanteil mehr Feuchtigkeit enthält als klassischer Christstollen, ist er weniger lange haltbar und sollte innerhalb weniger Tage verzehrt werden. **So gehst du am besten vor:** 1. **Abkühlen lassen:** Nach dem Backen den Quarkstollen vollständig auskühlen lassen. 2. **Verpacken:** In Frischhaltefolie oder Alufolie einwickeln, damit er nicht austrocknet. Alternativ eignet sich auch ein gut schließender Kunststoffbehälter. 3. **Kühl lagern:** Im Kühlschrank hält sich Quarkstollen etwa 5–7 Tage. Vor dem Verzehr am besten rechtzeitig herausnehmen, damit er Zimmertemperatur annehmen kann und sein Aroma entfaltet. 4. **Einfrieren:** Für längere Lagerung kann Quarkstollen auch portionsweise eingefroren werden. So bleibt er mehrere Wochen frisch. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen. Wichtig: Quarkstollen sollte nicht wie klassischer Stollen wochenlang gelagert werden, da er durch die Feuchtigkeit schneller verdirbt.