1 Frage zu Pullulanasen

Ja, Thermoanaerobacter brockii ist bekannt dafür, Pullulanasen produzieren. Diese Enzyme sind in der Lage, Pullulan, ein Polysaccharid, das aus Maltotriose-Einheiten besteht, abzubauen. Thermoanaerobacter brockii wird häufig in der Forschung und Biotechnologie untersucht, insbesondere wegen seiner Fähigkeit, verschiedene Kohlenhydrate zu fermentieren und Enzyme zu produzieren, die in der Industrie von Bedeutung sind.