1 Frage zu Orzo

Orzo ist das italienische Wort für „Gerste“. In der italienischen Küche bezeichnet „orzo“ aber auch eine kleine, reisförmige Pasta, die auf Deutsch oft als „Kritharaki“ (griechisch) oder „Risoni“ bekannt ist. Das Wort „orzo“ kann also sowohl „Gerste“ als auch diese spezielle Pastasorte meinen, je nach Zusammenhang.