2 Fragen zu Orangensauce

Für das Gericht Wildentenbrust mit Orangensauce, grünen Bohnen mit Speck und Kartoffelößen benötigst du folgende Zutaten und eine grobe Schätzung der Materialkosten für eine Person: ### Zutaten: 1. **Wildentenbrust**: ca. 200-250 g 2. **Orangensauce**: - 1 Orange (Saft und Schale) - 1 EL Honig - 1 EL Sojasauce - 1 TL Stärke (optional, zum Andicken) 3. **Grüne Bohnen**: ca. 100 g 4. **Speck**: ca. 30 g (z.B. durchwachsener Speck) 5. **Kartoffelklöße**: - 200 g Kartoffeln (mehligkochend) - 1 Ei - 50 g Grieß oder Kartoffelstärke - Salz ### Materialkosten (geschätzt): - Wildentenbrust: 5-8 € - Orange: 0,50-1 € - Honig: 0,10 € - Sojasauce: 0,05 € - Stärke: 0,05 € - Grüne Bohnen: 1-2 € - Speck: 0,50-1 € - Kartoffeln: 0,50 € - Ei: 0,20 € - Grieß/Kartoffelstärke: 0,10 € - Salz: 0,05 € ### Gesamtkosten: Die geschätzten Materialkosten für eine Person liegen zwischen 7,00 € und 14,00 €, abhängig von der Qualität der Zutaten und regionalen Preisen.

Die Zutaten und geschätzten Materialkosten für eine Portion Wildentenbrust mit Orangensauce, grünen Bohnen mit Speck und Kartoffelklößen könnten wie folgt aussehen: ### Zutaten: 1. **Wildentenbrust (180 g)**: ca. 6-8 € 2. **Orangensauce**: - 1 Orange: ca. 0,50 € - 1 EL Honig: ca. 0,20 € - 1 EL Sojasauce: ca. 0,10 € - 1 TL Maisstärke: ca. 0,05 € 3. **Grüne Bohnen mit Speck**: - 150 g grüne Bohnen: ca. 1,50 € - 50 g Speck: ca. 1,00 € 4. **Kartoffelklöße**: - 200 g Kartoffeln: ca. 0,50 € - 1 Ei: ca. 0,20 € - 50 g Mehl: ca. 0,10 € - Salz und Pfeffer: ca. 0,05 € ### Gesamtkosten: Die geschätzten Materialkosten für eine Portion liegen insgesamt bei etwa 10-12 €. Bitte beachte, dass die Preise je nach Region und Einkaufsmöglichkeiten variieren können.