2 Fragen zu Orangebecherling

Sowohl der Orangebecherling (Aleuria aurantia) als auch der Rote Prachtbecherling (Sarcoscypha coccinea) gelten als essbar, werden aber geschmacklich meist als eher unauffällig oder neutral beschrieben. Beide Pilze haben ein mildes Aroma und werden vor allem wegen ihrer auffälligen Farbe und als Dekoration verwendet, weniger wegen ihres Geschmacks. Ein direkter Vergleich: - **Orangebecherling**: Mild, leicht pilzig, aber wenig ausgeprägt im Geschmack. Die Konsistenz ist zart, aber nicht besonders aromatisch. - **Roter Prachtbecherling**: Ebenfalls mild, manchmal sogar noch neutraler als der Orangebecherling. Auch hier steht die Optik im Vordergrund. Fazit: Keiner der beiden Pilze ist für seinen besonderen Geschmack bekannt. Sie schmecken beide eher dezent und werden meist als hübsche, essbare Dekoration verwendet. Ein klarer „besserer“ Geschmack lässt sich nicht zuordnen – das ist letztlich auch Geschmackssache.

Der Orangebecherling (Aleuria aurantia) ist ein essbarer Pilz, der vor allem durch seine leuchtend orange Farbe auffällt. Sein Geschmack ist mild und leicht nussig, allerdings eher dezent. Da er recht dünnfleischig ist, eignet er sich besonders gut als dekorative Zutat oder für Gerichte, bei denen sein Aussehen zur Geltung kommt. **Leckere Zubereitungsmöglichkeiten:** 1. **Roh im Salat:** Die jungen, frischen Fruchtkörper können nach gründlichem Waschen roh in Salate geschnitten werden. Sie bringen Farbe und eine zarte Textur. 2. **Kurz angebraten:** In etwas Butter oder Olivenöl kurz angebraten, eventuell mit Schalotten und frischen Kräutern, eignet sich der Orangebecherling als Beilage zu Fisch- oder Geflügelgerichten. 3. **Als Suppeneinlage:** Die Pilze können in Streifen geschnitten und als farbenfrohe Einlage in klare Suppen oder Brühen verwendet werden. 4. **Auf Omelett oder Quiche:** Die Pilze machen sich gut als Topping auf einem Omelett oder in einer Quiche, da sie beim Backen ihre Farbe behalten. **Tipp:** Der Orangebecherling sollte nicht zu lange gegart werden, da er sonst an Konsistenz und Farbe verliert. Immer auf eine sichere Bestimmung achten, da Verwechslungen mit ungenießbaren Arten möglich sind. Weitere Informationen zum Pilz findest du z.B. auf [123pilze.de](https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Orangebecherling.htm).