1 Frage zu Multizerkleinerer

Mit einem Multizerkleinerer wie dem von Tchibo kannst du Fleisch grundsätzlich zerkleinern, allerdings gibt es dabei Einschränkungen. Die meisten Multizerkleinerer sind für weiche oder vorgegarte Zutaten, Gemüse, Kräuter oder Nüsse ausgelegt. Rohes Fleisch lässt sich zwar in kleinen Mengen und gut vorgeschnitten (in Würfel) zerkleinern, das Ergebnis ist aber meist gröber und weniger gleichmäßig als bei einem klassischen Fleischwolf oder einer Küchenmaschine mit Fleischwolf-Aufsatz. Für Frikadellen reicht das Ergebnis oft aus, wenn du das Fleisch in kleine Stücke schneidest, eventuell leicht anfrieren lässt und dann portionsweise zerkleinerst. Wichtig: Nicht zu lange laufen lassen, sonst wird das Fleisch eher breiig. Achte darauf, dass der Multizerkleinerer für die Verarbeitung von rohem Fleisch geeignet ist (siehe Bedienungsanleitung). Nach der Benutzung solltest du das Gerät gründlich reinigen, um Keime zu vermeiden. Hier findest du das Produkt bei Tchibo: https://www.tchibo.de/multizerkleinerer-p400181792.html Fazit: Es ist möglich, aber nicht optimal. Für größere Mengen oder feineres Hackfleisch empfiehlt sich ein Fleischwolf.