1 Frage zu Markknochen

Es ist nicht zwingend erforderlich, das Mark aus den Markknochen zu entfernen, bevor du eine Rindersuppe kochst. Viele Köche lassen das Mark in den Knochen, da es beim Kochen Geschmack und eine reichhaltige Konsistenz zur Suppe beiträgt. Wenn du jedoch eine klarere Brühe bevorzugst oder das Mark nicht magst, kannst du es vorher entfernen. Letztendlich hängt es von deinem persönlichen Geschmack und dem gewünschten Ergebnis ab.