1 Frage zu Mandelhoernchen

**Rezept 1: Klassische Mandelhörnchen im Airfryer** **Zutaten:** - 200 g Marzipanrohmasse - 50 g Puderzucker - 1 Eiweiß - 30 g Mehl - 50 g gehobelte Mandeln - 50 g Zartbitterschokolade **Zubereitung:** 1. Marzipanrohmasse grob raspeln und mit Puderzucker, Eiweiß und Mehl zu einem glatten Teig verkneten. 2. Aus dem Teig kleine Hörnchen formen. 3. Die Hörnchen in den gehobelten Mandeln wälzen und leicht andrücken. 4. Den Airfryer auf 160 °C vorheizen. Die Hörnchen auf Backpapier in den Korb legen (nicht zu eng). 5. 8–10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. 6. Abkühlen lassen. Schokolade schmelzen und die Enden der Hörnchen eintauchen. 7. Auf Backpapier fest werden lassen. --- **Rezept 2: Mandelhörnchen ohne Mehl (glutenfrei) im Airfryer** **Zutaten:** - 200 g Marzipanrohmasse - 60 g Zucker - 1 Eiweiß - 1 TL Zitronensaft - 60 g gehobelte Mandeln - 50 g Kuvertüre (nach Wahl) **Zubereitung:** 1. Marzipan, Zucker, Eiweiß und Zitronensaft zu einer homogenen Masse verkneten. 2. Aus der Masse kleine Hörnchen formen. 3. In den gehobelten Mandeln wälzen und leicht andrücken. 4. Airfryer auf 160 °C vorheizen. Hörnchen auf Backpapier in den Korb legen. 5. 8–10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. 6. Abkühlen lassen, Enden in geschmolzene Kuvertüre tauchen und trocknen lassen. **Tipp:** Die Backzeit kann je nach Airfryer-Modell leicht variieren. Am besten zwischendurch kontrollieren!