1 Frage zu Manchego

Manchego ist ein spanischer Käse, der aus der Milch von Manchega-Schafen hergestellt wird. Er stammt aus der Region La Mancha in Zentralspanien. Der Käse hat eine geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP), was bedeutet, dass er nur in dieser Region und nach bestimmten traditionellen Methoden produziert werden darf. Manchego hat eine feste, kompakte Textur und kann je nach Reifegrad mild bis kräftig im Geschmack sein. Die Reifezeit variiert von mindestens 60 Tagen bis zu zwei Jahren.