1 Frage zu Loskennzeichnung

Die Loskennzeichnung bei Lebensmitteln ist eine Kennzeichnung, die es ermöglicht, ein bestimmtes Los (eine Charge) von Lebensmitteln zu identifizieren. Ein Los ist eine Menge von Produkten, die unter gleichen Bedingungen hergestellt, verpackt oder verarbeitet wurden. Die Loskennzeichnung dient der Rückverfolgbarkeit und ist wichtig für die Qualitätssicherung und das Management von Rückrufen. Sie besteht in der Regel aus einer Kombination von Buchstaben und Zahlen, die auf der Verpackung des Produkts aufgedruckt ist. In der EU ist die Loskennzeichnung durch die Richtlinie 2011/91/EU geregelt.