1 Frage zu Lebkuchenhaus

Lebkuchenhäuser werden traditionell mit Zuckerguss zusammengeklebt. Dieser besteht meist aus Puderzucker und etwas Eiweiß oder Wasser. Der Zuckerguss wird sehr fest, wenn er trocknet, und hält die einzelnen Teile des Lebkuchenhauses stabil zusammen. Alternativ kann auch geschmolzene Kuvertüre oder Karamell verwendet werden, allerdings ist Zuckerguss am beliebtesten, da er einfach herzustellen und gut zu verarbeiten ist.