Frage zu Kurzbetrieb

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Fragen und Antworten zum Thema Kurzbetrieb

Wie rührt man Kuchenteig 10 Minuten schaumig, wenn Mixer nur 2 Minuten Kurzbetrieb haben?

„10 Minuten schaumig rühren“ heißt meist insgesamt 10 Minuten schlagen, nicht zwingend 10 Minuten am Stück mit Vollgas. Praktisch: In Intervallen arbeiten: z. B. 1–2...