3 Fragen zu Konserven

Konserven aus dem Supermarkt sind in der Regel mehrere Jahre haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) liegt meist zwischen 2 und 5 Jahren nach dem Herstellungsdatum, abhängig von der Art des Lebensmittels und der Verpackung. Viele Konserven sind jedoch auch nach Ablauf des MHD noch genießbar, solange die Dose unbeschädigt, nicht aufgebläht und der Inhalt sensorisch (Geruch, Aussehen, Geschmack) unauffällig ist. Wichtige Hinweise: - Kühl, trocken und dunkel lagern verlängert die Haltbarkeit. - Bei beschädigten, verrosteten oder aufgeblähten Dosen besteht Gesundheitsgefahr – diese sollten entsorgt werden. - Nach dem Öffnen müssen Konserven rasch verbraucht und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Weitere Informationen findest du z.B. beim [Bundeszentrum für Ernährung](https://www.bzfe.de/lebensmittel/haltbarkeit-und-lagerung/konserven/).

Dosenmilch, auch Kondensmilch genannt, ist Milch, der durch Erhitzen ein Teil des Wassers entzogen wurde, um sie zu konzentrieren. Sie wird oft in Dosen verkauft und kann entweder gesüßt oder ungesüßt sein. Gesüßte Kondensmilch wird häufig in Desserts und Backwaren verwendet, während ungesüßte Kondensmilch als Sahneersatz in Kaffee oder Tee dient.

Es ist nicht empfehlenswert, die Deckel von Konserven oder Joghurtbechern abzulecken. Diese Behälter können Rückstände von Lebensmitteln, Bakterien oder Chemikalien enthalten, die gesundheitsschädlich sein könnten. Es ist besser, die Deckel vor dem Verzehr gründlich zu reinigen oder sie einfach zu entsorgen.