1 Frage zu Kokosbluete

Kokosblütenzucker ist ein natürlicher Süßstoff, der aus dem Nektar der Blütenknospen der Kokospalme gewonnen wird. Der Nektar wird gesammelt und erhitzt, um das Wasser zu verdampfen, wodurch ein kristalliner Zucker entsteht. Kokosblütenzucker hat einen karamellartigen Geschmack und eine bräunliche Farbe. Er gilt als gesündere Alternative zu raffiniertem Zucker, da er einige Mineralien, Vitamine und Antioxidantien enthält. Zudem hat er einen niedrigeren glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt.