1 Frage zu Knusprigkeit

Um Brötchen knusprig zu bekommen, kannst du folgende Tipps beachten: 1. **Backtemperatur**: Backe die Brötchen bei einer hohen Temperatur, etwa 220-250 Grad Celsius. Eine hohe Hitze sorgt für eine knusprige Kruste. 2. **Dampf im Ofen**: Erzeuge Dampf im Ofen, indem du eine Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellst oder die Brötchen vor dem Backen mit Wasser besprühst. Der Dampf hilft, die Kruste knusprig zu machen. 3. **Vorheizen**: Heize den Ofen gut vor, damit die Brötchen sofort beim Einschieben Hitze bekommen. 4. **Backzeit**: Achte darauf, die Brötchen lange genug zu backen, bis sie goldbraun sind. Zu kurzes Backen kann zu einer weichen Kruste führen. 5. **Abkühlen lassen**: Lass die Brötchen nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen, damit die Unterseite nicht feucht wird. Mit diesen Tipps solltest du knusprige Brötchen hinbekommen!